La batata dulce contra la gastritis

Beneficios de la Batata

La Batata contiene casi todo lo que necesitamos para mantenernos sanos: proteínas, caroteno, calcio, hierro y muchas vitaminas. Incluso es un sustituto de algunos medicamentos y se recomienda a los deportistas. He aquí algunos de sus beneficios más notables.

Mejora el metabolismo

La Batata son ricos en fibra, por lo que sacian más rápido que otros alimentos sin necesidad de comer en exceso.

La batata Mejora la salud de la piel

La vitamina A del boniato mejora la restauración y regeneración de las células de la piel y la vitamina C favorece la producción de colágeno para mantener su elasticidad.

Aumenta tu energía

El boniato carga nuestro organismo de vitaminas útiles como el hierro, por ejemplo. El hierro es esencial para producir energía, mejorar el metabolismo y mantener todas las funciones de los órganos del cuerpo.

Mejora la sensibilidad a la insulina con batata

Los estudios demuestran que las personas que consumen este tubérculo son menos propensas a desarrollar resistencia a la insulina.

Reducen la presión arterial y los niveles de colesterol.

La fibra y las vitaminas del grupo B reducen el colesterol, refuerzan las paredes de los vasos sanguíneos y regulan la presión arterial. Los boniatos son un antioxidante natural, ya que son ricos en vitamina C. Esta hortaliza también elimina toxinas y regula el equilibrio hídrico del organismo.

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Contraindicaciones de las batatas

Batata horneadas

El boniato sólo está contraindicado en pacientes hipersensibles a su consumo, aunque es uno de los alimentos menos alergénicos que se conocen. Las personas con antecedentes de cálculos renales también deben controlar el consumo de boniato, ya que contiene oxalato, que contribuye a la formación de cálculos renales.

El camote es un excelente ingrediente que también participa en las comidas argentinas y muchas veces lo utilizamos para acompañar una carne al horno.

Como sabemos, cada fruta y verdura no sólo tiene sus deliciosos sabores sino también excelentes propiedades que nos ayudan a sentirnos mejor e incluso a terminar con algunas dolencias.

Aunque siempre recomendamos consultar con tu médico antes de utilizar cualquier remedio que encuentres en internet, da por hecho que el boniato tiene beneficios que pueden ayudar a combatir dolencias como el reflujo, la acidez y también la gastritis.

Te recomendamos consumir el camote ya sea al horno o en ensaladas, pero te vamos a dar una receta especial para que aproveches al máximo sus beneficios.

Preparación de las batatas

batata hecha polvo

1-Primero comienza pelando el camote, ponlo con un poco de agua en un recipiente: así el camote no se oscurecerá.

2- En una licuadora procesa 600 ml de agua junto con la batata y luego con un paño, cuela la mezcla. La parte oscura corresponderá al líquido, mientras que la parte blanca es la harina o polvo.

3-Tira la parte líquida y quédate sólo con el polvo.

4-Coloca la harina o el polvo en un lugar seco.

5-Una vez seca, disuelve una cucharada de harina de boniato en 200 ml de agua y remueve bien.

Listo, ahora a beberlo.


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