Empecé a interesarme por los vinos después de hacer el curso de Chef de Cuisine y trabajar con eventos armonizados.
En ese momento conocí a muchas personas conocedoras del tema y con cada evento o conversación me iba interesando más.
Nosotros (mi esposo y yo) hicimos algunos viajes para aprender sobre la producción de vino fuera del país.
Fuimos a Mendoza (Argentina) y Santiago (Chile). Fue recién el año pasado que decidimos dedicarnos al vino nacional, conociendo diferentes productores y pequeñas bodegas, y nos dimos cuenta que tenemos excelentes productos.
Nuestro primer itinerario fue en Serra Gaúcha en enero de 2016.
Nos alojamos en Bento Gonçalves y, desde allí, visitamos algunas bodegas recomendadas por un amigo enólogo que es de la región.
Conocimos bodegas increíbles, como cueva geisseAlmaunica, Pizzato, además de Miolo, Casa Valduga, Aurora… Pero en ese viaje, fuimos de Curitiba a Porto Alegre en avión, alquilamos un auto para hacer este recorrido, y nos dimos cuenta que no era una buena idea… incluso las bodegas despacharon algunos vinos, queríamos comprar más, y traerlo con nosotros.
Fue entonces cuando decidimos que debíamos volver, pero esta vez en coche. Y eso fue lo que hicimos.
Iniciamos nuestra ruta por la Serra Catarinense.
Nos alojamos en São Joaquim SC. Ya había reservado visitas a dos bodegas, y fue un gran placer visitar la famosa Villa Francioni. Después, saborear el atardecer en Monte Agudo, hasta entonces desconocido para mí, fue inolvidable. Desde São Joaquim seguimos hasta Lages. Muy cerca de Lages, en Campo Belo do Sul, conocemos la Bodega Abreu García.
Increíble experiencia, valió la pena desviar la ruta para ir allí.
Luego nos dirigimos a Rio Grande do Sul. La carretera nos pareció extraña, la famosa y peligrosa BR 116, de vía única, llena de camiones, un tramo muy agotador. Llegamos a Bento Gonçalves, donde nos quedamos 2 días en el Wine Spa (fue increíble), y dos días más dentro de la Bodega Casa Valduga. Durante estos días conocimos diferentes casas, como Milantino, Angheben, Chandon y Luiz Argenta. Y volvimos a Almaunica, a Miolo, y finalmente hicimos un curso de vino de 5 horas en Casa Valduga. ¡Nuestro! ¡¿5 horas?! Créeme, se me pasó volando… ¡estaba tan bueno que tardaría otras 5 horas!
¡Esta vez nos fuimos a casa con una buena cantidad de vino!
¡Era lo que queríamos!
Una vez, en un restaurante de Curitiba, vimos un mapa con las rutas del vino en la región de Curitiba.
¿Como asi?
¿Hay producción de vinos finos en la región donde vivimos? ¡Solo conozco los famosos vinos de colonia que se sirven en los restaurantes de Santa Felicidade! Tenemos que saber… y entonces comenzamos nuestro recorrido por nuestra región.
Y eso es lo que propongo en este blog.
Hablando de nuestros itinerarios, consejos sobre lo que salió bien, lo que salió mal, sugerencias de vinos en cada bodega… Estoy muy orgulloso de los productos.
nacionales que conocí! Os lo aseguro: he probado vinos excelentes, con un alto estándar de calidad y poco a poco os iré contando de cada uno.