
Tour de viñedos brasileños
enogastronomia | Empecé a interesarme por los vinos después de hacer el curso de Chef de Cuisine y trabajar con eventos armonizados. En ese momento conocí a muchas personas conocedoras del tema y con cada
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enogastronomia | Ciudad ubicada en la región metropolitana de Sorocaba, en el interior de São Paulo, São Roque está a unos 70 km de la capital y es considerada un polo turístico. En la región
Cata de vinos, Enogastronomía | Sin duda, una cata a ciegas tiene una ventaja sobre las catas tradicionales. Cuando no se sabe el nombre de la bodega productora, ni la marca, ni la región y
Cata de vinos, Enogastronomía | Al beber un espumante brasileño, entendemos claramente por qué, para varios especialistas, la verdadera vocación de nuestro terruño es la elaboración de este tipo de vino. Prueba de ello son
enogastronomia | El hábito de consumir vino ha ido aumentando lenta y gradualmente entre los brasileños. Pero, como ya muchos saben, nuestro consumo per cápita/año (es decir, lo que bebe una persona en litros de
enogastronomia | En mi visita a Bento Gonçalves, no pude evitar visitar Casa Valduga, que produce excelentes etiquetas desde hace muchos años. La historia de la bodega comienza a finales del siglo XIX, en 1875
enogastronomia | Hace un tiempo, una encuesta realizada por la empresa Ideal Consulting, que trabaja con inteligencia de mercado y se especializa en bebidas, arrojó que el número de ventas de vino en litros aumentó
enogastronomia | Risotto de Módena (Calabaza, Parmesano y Vinagre Balsámico de Módena) Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de arroz Vialone Nano, 400 gramos calabaza, 1 cebolla, 1,5 l. de caldo de verduras, 60 gramos
enogastronomia | En este post vamos a hablar de Setúbal, una región de Portugal, que tiene vinos de buena calidad y es muy conocida por su vino Moscatel! Historia de la tradición vinícola de Setúbal
enogastronomia | ¿Conocemos un poco más sobre los Vinos Uruguayos? La producción de vino en Uruguay comenzó en 1870, con la inmigración vasca y la importación de Vitis Viniferas, como tannat – elaborar un vino
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