Muchos me preguntan, ¿cuál es la copa ideal para beber vino?
Y siempre respondo con otra pregunta, ¿cuál es la copa que te hace sentir libre para beber vino?
Convencionalmente, disponemos de varios tipos de copas destinadas al consumo de vino.
Particularmente, creo que la copa ideal es aquella que te da la libertad de beber tu vino a tu manera, a tu manera, sin “nonosomeness”.
Debemos y tenemos que reducir la burocracia del consumo de vino en Brasil, el vino es tuyo, disfrútalo a tu manera, a tu manera, sin ataduras y sin culpa.
Sin embargo, como el conocimiento solo suma, hoy abordaré, en mi opinión, los 6 principales estilos de bowls que existen en el mercado. Recordando lo que caracteriza a una taza es básicamente la composición de cazoleta, tallo y base.
Así que vamos a los tipos:
1. Copa de vino tinto de Burdeos
Tiene un cuenco grande y un borde cerrado. Los fabricantes dicen que este tipo de copa es ideal para vinos con cuerpo, con mucho tanino, ya que ayudan en la evolución de los aromas.
Por eso le pusieron el nombre de Burdeos en honor a la región de Francia donde se producen vinos de estas características.
2. Copa de vino blanco
Tiene casi las mismas características que la copa bordelesa, pero el pie es más largo y la copa más pequeña.
Desarrollado para el consumo de vinos blancos, que suelen servirse a una temperatura más baja, la copa más pequeña tiene menos espacio para el intercambio de calor con el ambiente y el pie grande mantiene las manos alejadas de la copa, evitando que el vino se caliente.
3. Copa de vino de Borgoña
Con el bulto en forma de globo, fue creado para la degustación de complejos de Pinot Borgoña, de donde tomaron su nombre.
Presenta una copa más grande que la bordelesa, para permitir un mayor contacto con el aire, ayudando a abrir los complejos aromas del vino en la copa.
4. Copa de vino flauta o espumoso
Tiene una forma alargada y un cuenco delgado, que se asemeja a una flauta (flautaen francés), de donde proviene el nombre.
Desarrollado para mantener el perlage del vino espumoso desde el momento de servir hasta el último sorbo. Para quien no lo sepa, el perlage son las burbujas de gas que se elevan desde el fondo de una copa de vino espumoso.
5. Copa de oporto o postre
Tiene un pequeño bulto, simplemente porque los vinos de postre y fortificados se consumen en cantidades más pequeñas en comparación con el vino seco fino.
6. Copa Yo asi
Esta taza fue desarrollada por Iinternacional standarts Oorganización (Organización Internacional de Normalización) de donde obtuvo su nombre Yo asi.
Hoy en día es la copa más utilizada en catas técnicas. Tiene el cuenco más grande, con una forma armónica entre alargada, redondeada y cerrada en la parte superior.
Lo que te da una buena percepción de los aromas.
Todos estos modelos se pueden encontrar en materiales como acrílico, plástico, vidrio, cristal y cristal con titanio, siendo este último el más resistente a las pequeñas caídas.
Espero que les haya gustado. Hasta la próxima.
Salud !
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