En septiembre, Bacchus de Minas visitó la ruta del vino de São Roque (SP). Antes de eso, hizo escala en Andradas (MG) para visitar dos bodegas.
La primera visita fue en la bodega Boutique Stella Valentino, del querido amigo Sr. Procopio. Impartió una clase sobre vinificación con doble poda, también conocida como poda inversa.
El agradable y acogedor anfitrión comenzó con una visita a los viñedos, pasando por el proceso de embotellado y terminando en su bodega con una hermosa degustación.
Probamos las dos etiquetas principales. El primero de ellos fue Modestus, una etiqueta para la uva Syrah. En nariz, trae frutos rojos maduros, especias y un terroso.
En boca se notan frutos rojos, es elegante, de cuerpo medio, taninos equilibrados y suaves, acidez equilibrada, sin alcohol aparente, buena persistencia.
El segundo fue Angelus, la máxima expresión del terroir con una producción de apenas 1.614 botellas.
La etiqueta es de la uva Tempranillo. En nariz trae frutos negros, ahumados, madera.
En boca se muestra un vino con cuerpo, redondo, aterciopelado, taninos equilibrados y suaves, acidez equilibrada, sin alcohol aparente, larga persistencia en boca.
Como buenos mineros que somos, nuestra prosa fue más allá del mundo del vino. Una tarde inolvidable.
Los sabrosos vinos de la bodega Stella Valentino demuestran todo el amor y dedicación del Sr. Procópio al vino brasileño. Muchas gracias mi amigo.
Al día siguiente, antes de poner rumbo a São Roque (SP), visitamos la bodega Casa Geraldo. Gran industria del vino de Minas Gerais, Casa Geraldo es un lugar con una hermosa estructura.
Como es día laborable y la visita guiada, de lunes a viernes, solo se hace con cita previa, no pudimos hacer la ruta completa. Aun así logramos catar los vinos, visitar la tienda y pasear por los viñedos.
En Andradas, un tip de hospedaje es el recién inaugurado Hotel Dela Inn. Abierto al público en septiembre/19, el hotel cuenta con buen alojamiento, buen servicio y una excelente ubicación.
Al llegar a São Roque (SP), nos dirigimos directamente a la deliciosa posada Sitio de Tierra y Arte, situado al final de la ruta del vino. ¡Qué lugar tan delicioso! Recomiendo la estancia, los chalets y la receptividad de los propietarios.
Sin mencionar que toda la comida que se ofrece en la posada es de producción propia o producida por un productor local. La buena conversación con los dueños en el desayuno fue inolvidable. Después de tanto charlar y comer las delicias de la posada, nos fuimos al tour del vino.
En el sitio www.roteirodovinho.com.br, puede obtener un mapa de toda la ruta. Solo mencionaré las bodegas visitadas por Baco de Minas que llamaron positivamente la atención. Después de todo, solo las cosas buenas merecen ser destacadas, ¿verdad? Entonces vamos alla.
Es importante señalar que la mayoría de las bodegas producen sus uvas vitis vinifera, que se utilizan para hacer vinos finos en Rio Grande do Sul (RS), pero toda la vinificación se realiza en São Roque. En el municipio predomina el cultivo de uvas americanas, que se utilizan para elaborar vinos de mesa y jugos.
La primera bodega a destacar es la va bodega. La mayor bodega de la ruta del vino de São Roque, Goes produce varias etiquetas de vinos finos, vinos de mesa, vinos espumosos, jugos de uva, además de cerveza de uva. También se cultivan uvas finas en RS, MG y São Roque. Las uvas para vino de mesa y jugo se cultivan solo en São Roque. La bodega ofrece visitas guiadas para los visitantes por todo el complejo vitivinícola. Además de las visitas, tienen un buen restaurante, una tienda de souvenirs, una chocolatería y un pub.
La siguiente parada fue Quinta do Olivardo, que es restaurante y bodega. Allí encontramos los vinos de los muertos. Pero no tengas miedo.
Reciben ese nombre porque son enterrados en la bodega durante seis meses a 7 pies de tierra. ¡Eso mismo! Los vinos se entierran durante medio año.
Esta tradición fue traída por el Sr. Olivardo, quien es de ascendencia portuguesa. Según él, en la época de las invasiones napoleónicas en Portugal, los portugueses enterraban sus vinos para no ser saqueados por las tropas enemigas.
Con el tiempo se observó que los vinos evolucionaban muy bien en botella, debido a las condiciones idóneas para esta proeza: temperatura constante y ausencia de contacto con la luz.
Y esto lo podemos notar al catar los vinos de los muertos. Sabor diferenciado que, según el Sr. Olivardo, es posible porque los vinos de muertos dan alegría a los vivos.
Continuando el itinerario, nos dirigimos a la bodega Ferreira & Passero. ¡Qué hermoso y peculiar lugar!
Una antigua casona, toda conservada, de unos 200 años. Una joya que es una bodega boutique. Allí, todas las uvas se plantan en el lugar. Hay un viñedo con aproximadamente 6.000 uvas repartidas entre uva de mesa y vitis vinifera. Entre las variedades de uva se encuentran: Caberner Franc, Sauvignon Blanc, Malbec, Tempranilho y Lorena. Allí también encontramos una copia de los vinos de los muertos.
La diferencia es que este estuvo enterrado durante dos años. Desafortunadamente, no pudimos probarlo debido a la cantidad restringida de botellas, pero compramos una copia y, pronto, publicaré mis impresiones en el perfil de @bacchusdeminas, en instagram. De las etiquetas que degustamos en Ferreira & Passero, destaco el Cabernet Franc. Lástima que el dueño no estaba allí en el momento de nuestra visita.
Esa conversación la dejamos para otro momento.
La otra bodega que visitamos fue vinos francos. Entre las etiquetas degustadas, se destacó el vino de la uva Tannat.
En nariz es muy afrutado, con aromas a frutos rojos maduros, grosellas y sin alcohol aparente. En boca tiene cuerpo medio, taninos equilibrados y acidez. Recupera la presencia de frutos rojos y no tiene alcohol aparente. Una buena opción con una gran relación calidad-precio. Además de la bodega, el lugar cuenta con un restaurante, un bar y un área de juegos para niños.
Justo al lado de la bodega de vinos Frank, se encuentra el Bodega Tierra del Vino.
Un lugar muy bien estructurado y hermoso con varias etiquetas disponibles. Aquí también nos llamó la atención una etiqueta de la uva Tannat.
Este vino mostró una nariz frutal, con énfasis en frutas rojas, no tiene alcohol aparente. En boca tiene un cuerpo medio, con taninos muy robustos, acidez equilibrada, vuelven a aparecer frutos rojos y sin alcohol aparente.
También fuimos a la bodega Casa da Árvore. Lugar agradable, con sendero, tirolesa para los que quieran aventurarse y una verdadera casa del árbol, que da nombre al espacio. Allí solo elaboran vinos de mesa y un jugo de uva sabroso. Los vinos finos son fruto de una sociedad con la bodega Batistello, de Rio Grande do Sul.
La última bodega del itinerario fue la bodega Palmeira. También tienen una buena estructura. Al igual que Casa da Árvore, solo producen vino de mesa y jugo. Los vinos finos son una sociedad entre ellos y la bodega Valdemiz, en Rio Grande do Sul.
Fue una experiencia maravillosa. Algunos lugares no fueron visitados por poco tiempo, como Vinhas Santa Cecilia, Vinhos Real D’ouro, Vinhos Sorocamirim, Vinícola Bella Aurora, Vinícola Cangueira y Alma Galiza, además de varios restaurantes.
¡Viva el vino brasileño! Como dice el querido Leandro Baena o Choro da Videira: “¡Bebo vino brasileño no porque sea brasileño, sino porque es muy bueno!”
¡Valoremos nuestra producción, más vino y menos enochatiche! Envíanos el tema del que tienes una duda y te gustaría saber. Simplemente envíelo al correo electrónico bacchusdeminas@gmail.com o directamente desde insta @bacchusdeminas.
En la mayor salud para todos.